أجاص صمم على شكل طفل وبطيخ صمم على شكل قلوب .. هذا ما فعلته الصين

منذ بداية الزراعة، كان البشر يقومون بتخصيص الفواكه والخضروات لتناسب احتياجاتهم. وحتى وقت مبكر، كانت الثمار الكبيرة والعائدات المرتفعة أهم الاعتبارات، وهذه العوامل لا تزال أكثر اعتباراً من عامل الطعم ذاته، فإن امور اخرى قد لعبت دوراً على مدى العقد الماضي ، فالناس يفضلون الفاكهة التي لا تبدو عادية . لقد أتى الإجاص الذي على شكل طفل إلى الوجود ، فقد أنتج من قبل شركة تصنيع مقرها الصين، شركة فروت مود (Fruit Mould). هذه الأشكال الصغيرة الغريبة بيعت بشكل جنوني في الصين، جنباً إلى جنب مع التفاح مربع الشكل والبطيخ الذي على شكل قلب والخيار. وقد أخذ الإجاص على شكل بوذا شعبية كبيرة للغاية. وطريقة تكوين هذه الثمار كما قال كارل انجيلكينج (Karl Engelking) هي بوضع الثمار الصغيرة جداً التي ما تزال على كرومها أو فروعها في قالب بلاستيكي، ثم تثبيت هذه القوالب جيداً بالمسامير وتحجب عنها أشعة الشمس المباشرة باستخدام ورق مقوى وهو عازل للمياه. وعند نضج الفاكهة لمرحلة معينة، يتم إزالة القالب وتتابع الفاكهة نموها لتعطي الشكل المطلوب. والمرحلة الأخيرة تكون صعبة جداً، وقد أمضى المزارعين سنيناً عديدة للحصول على الشكل النهائي الصحيح. وفقاً لبريان أشرفت (Brian Ashcraft) في كوتاكو، استغرق المزارعون في اليابان ثلاث أعوام ليكملوا نسختهم من البطيخ الذي على شكل قلب. إن الفواكه المستديرة الأصلية تأخذ الكثير من المساحة من أجل تعبئتها للنقل والتخزين، مما يعني المزيد من المال والشاحنات على الطرق، وتوفير المساحة لها يأخذ الوقت. إن فكرة البطيخ المربع في اليابان جاءت بالأصل لأن محلات السوبر ماركت ليس لديها المساحة الكافية لعرض الأشكال الكبيرة المدورة، لذلك قام المزارعون المحليون بتكوين أشكال مربعة منها ، وهي أكثر تكلفة بثلاث مرات من البطيخ العادي، ويفترض أن هذا يعود إلى حجم العمل الذي استُغرق لتطويرها، لكن في عصر التكنولوجيا فإن الأسعار يجب أن تنخفض في نهاية المطاف.

 

 

 

 

ترجمة : Bashar Baarini

تدقيق لغوي : Inst. Zainab Hashm

التصميم : Alfadhel Ahmad

المصدر : هنا