الباحثون العراقيون Iraqi Researchers
السبيرولينا (Spirulina):
هي كائنات حية تنتمي الى مملكة الطحالب الخضر المزرقة تعيش في بيئات مائية في المحيطات، وتحتاج إلى أشعة الشمس لإنجاز عملية البناء الضوئي.
أُستخدمت في العصور القديمة كغذاء لأهميتها، ولكن نالت هذه الطحالب شُهرة بعدما تم استعمالها في وكالة ناسا الفضائية كغذاء أساسي لرواد الفضاء، ولكون هذه الطحالب تحتوي على قيمة غذائية تنافس القيم الغذائية الموجودة في الاغذية المختلفة.
القيمة الغذائية :
– تحتوي على نسبة بروتين عالية تصل إلى 70%
– تحوي على الحديد
– الاملاح المعدنية ومعادن ضرورية
– فيتامينات مثل B12 ,A
– احماض امينية أساسية
فوائدها:
– تحمي الجسم من السرطانات
– تُعزز من كفائة مناعة الجسم
– تساهم في رفع الطاقة
– تحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية
– تحوي على مواد مضادة للأكسدة ومواد مضادة للالتهاب
– تساهم في زيادة البكتيريا المفيدة داخل الأمعاء
– تساهم في تثبيط الفايروسات حيث تم اختبار فعاليتها خارج الجسم فقط
– ترفع القيمة الغذائية في الجسم، وتعطى للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية.
والأبحاث جارية ومستمرة على هذه الطحالب،
طحالب السبيرولينا متوفرة في الأسواق على شكل مسحوق أو اقراص كمكملات غذائية. تعتبر مواد آمنة ولكن ينبغي إستشارة مختص قبل الشروع بشرائها وتناولها لأنها يمكن ان تتداخل مع حالات مرضية، ويجب البحث عن مصدر هذه الطحالب للتأكد من أنها قد خضعت لاختبارات السلامة وانها خالية من السموم.
ترجمة: مها حيدر
تدقيق: ياسمين عبد الحسين
تعديل الصورة ونشر: حنين علي
المصدر: هنا
