الغذاء و الصحة

يرسل العصب المبهم معلومات عن الطعام من الأمعاء إلى المخ وبالعكس. أظهرت دراسة حديثة أجريت على الفئران أن إتصالات العصب المبهم ثنائية الإتجاه بين الجهاز الهضمي والدماغ تخلق حلقة تغذية مرتدة قد تحث السلوكيات التي تبحث عن الطعام. يبدو أن “محور الدماغ والجهاز الهضمي” المكتشف حديثاً يلعب دوراً حيوياً في سلوكيات التعلم اللاواعية المتعلقة بخيارات الطعام. تم نشر هذه النتائج …

– يشعر الكثير من الأشخاص بمشاعر متزايدة من الغضب والخوف ويبحثون عن طرق للسيطرة عليها في ظل الوباء الذي نعيشه. ومع التغيرات التي حدثت للحياة اليومية من اجتماع الأطفال والعائلة طوال الوقت، وما حدث من اضطراب للدوام المدرسي وللعمل، يتزايد الشعور بالقلق ويحدث تغير في عادات الأكل الصحية. ومن غير المعروف ما هي العوامل المؤثرة التي تزيد من القلق لوقتنا …

  لنتحدث عن الصابون والمرطبات و بعض النصائح للمحافظة على صحة البشرة.   إن كنت من الأشخاص الذين يقومون بواجبهم المجتمعي في خوض منع انتشار وباء فيروس كورونا المستجد فإنك بالتأكيد تحافظ على غسل اليدين باستخدام الماء والصابون عدة مرات خلال اليوم. فنظافة اليدين من التدابير الاحترازية المهمة للصحة العامة التي تحد من انتشار فيروس كورونا المستجد. لكن لسوء الحظ …

– أشارت دراسة طبية أجريت على المرضى الذين خضعوا لعملية المجازة المعدية أو كما تعرف بتحويل مسار المعدة أن هنالك تغيرات تطرأ على مجتمع البكتيريا المتواجد في الأمعاء ويؤدي هذا التغير إلى إنقاص الوزن. تعد السمنة من المشاكل ذات النسب الشائعة في العالم فوفقا لأحدث المعلومات التي صدرت من منظمة الصحة العالمية أن ١٣% من البالغين حول العالم يعانون من …

– تساقط كمية معينة من الشعر أمر طبيعي في كل من الذكور والإناث. في المتوسط، يفقد الشخص بين 50 إلى 100 شعرة يومياً. يتساقط الشعر كجزء من دورته الطبيعية، مما يعني أن رؤية الشعر في الحمام أو على فرشاة الشعر عادةً أمر لا يستدعي القلق. ومع ذلك، قد يرغب الشخص الذي يلاحظ وجود خصل من الشعر المتساقط أو بقع صلعاء …

    غالبًا يتم السؤال عمّا إذا كان تناول كمية البروتين المطلوبة لنظام غذائي لكمال الأجسام سيؤدي إلى تلف الكلى. دعونا نلقي نظرة على الأبحاث والتوصيات من المسؤولين عن الرياضة حول ما إذا كان الرياضيون معرّضين لخطر اتباع نظام غذائي عالي البروتين. السؤال الرئيس: هل لديك وظائف طبيعية في الكلى؟ قد تؤدي الظروف غير الملحوظة مثل ارتفاع ضغط الدم والشيخوخة …

وفقا لدليل أستراليا الأفضل حول كيفية تناول الطعام الصحي، يتناول الكثير من الأشخاص مكملات الفيتامينات ، ولكن لا يوجد دليل قاطع على أنها فعالة ما لم يكن لديك نقص في الفيتامينات ، وهو أمر غير محتمل للغاية في الشخص السليم، الإرشادات الغذائية الأسترالية – لا تنصح بتناول المكملات. يوجد فيتامين ب ١٢ بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية لذا من يتبع …

  اذا كان هناك مفهوم واحد يتفق عليه باحثو الصحة فهو هذا: ما تأكله يهم. على الرغم من عدم إتفاقهم على ما يشكل نظاماً غذائياً صحياً، إلا أن الخبراء الطبيين أدركوا منذ فترة طويلة أنه على الرغم من أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تحسين صحتك البدنية، إلا أنَّ البعض الآخر له تأثير عكسي. مجموعة جديدة من الأدلة الآن …

إن أمراض السمنة والسكري والقلب و الأوعية الدموية والسرطان… و العديد من الإمراض الأخرى نـاتــجة عــن ما تحـتويــه وجـباتـنا. إذ كان الطعام في عام 2019 هــو السـبب الرئيسي للوفيات فـي العالم. لهذا السبب ولأسباب اجتماعية وثقافية أو حتى لأخرى بيئية تكثر فضائح الطعام في الاخبار في السنوات الاخيرة. لذا فأن الانسان العصري الذي يسعى الى أن يكون في صحة مثالية …

احياناً يكون من الصعب جدًا التمييز بين الجوع الحقيقي والجوع الذي ينشأ من شهية عاطفية أو توق شديد لتأثيرات خارجية (مثل المرور بجانب مطعم إيطالي).               المصدر: هنا ترجمة: Narjes Ahmed تدقيق: Abilta E Zeus تصميم: Furat Jamal  

    يشكك بعض الخبراء في صحة تسمية أي طعام بـ “مخدراتك المفضلة”. هل أنت مدمن على الطعام؟ من المؤكد أننا جميعاً لدينا تجربة، مرة واحد او اكثر، وهي أن تكون غير قادر على مقاومة تناول أكثر وجبة بسكويت وكريم موصى بها أو فطيرة الكسترد بجوز الهند أو أي شيء من الشوكولاتة إذا كنت مُحباً للوجبات الخفيفة والحلويات السكرية، أو …

  من المعلوم أن عدة عوامل تؤثر على الوزن بما فيها تلك المتعلقة بنمط الحياة و الوراثة. أما في وقتنا هذا فأقترح الباحثون ستة تمارين محددة تعطيك أفضل فرصة للسيطرة على وزنك حتى وإن كانت الجينات تعارض هذا. أظهر تحليل ل ١٨،٤٢٤ بالغا من عرق الهان الصيني في تايوان من الذين تتراوح أعمارهم ما بين الثلاثين والسبعين سنة إن أفضل …

      حالف الحظ مراهقتين صينيتين في النجاة من اصابة خطرة بعد تحدٍ في مقطع فيديو للقيام بدفع جسديهما إلى أقصى حد فانتهى بهما المطاف في العناية المركزة. تم إدخال الطالبه Xiao Tang البالغه من العمر 19 عامًا مع صديقتها الى المستشفى بعد التنافس ضد بعضهما البعض في تحدٍ قاسٍ بلغ 1000 تمرين قرفصاء تبين فيما بعد أن له …

وفقاً لبحث جديد، فإن المقتطفات من نباتات الأرز المعدلة جينيًا يمكن أن تساعد في وقف انتشار فيروس نقص المناعة البشرية. نجح الباحثون في تطوير نبات أرز معدل وراثياً يعبر عن ثلاثة بروتينات مختلفة يمكن أن توقف فيروس نقص المناعة البشري (HIV) من دخول الخلايا البشرية. وقد تؤدي هذه النتيجة إلى طريقة أقل كلفة وأسهل لإنتاج الوقاية التي يمكن أن توقف …

من المرجح انك لا تريد السالمونيلا كجزء من وجبة الإفطار الكاملة. * السلمونيلا جنس من العصيات المعوية سلبية الغرام لا تشكل أبواغاً وتنتج كبريت الهيدروجين. و بين أنواعها مسببات التيفية ونظيرة التيفية والتسممات الغذائية لدى الانسان والحيوان. ولكن في يوم الجمعة (15 يونيو) ، أعلنت شركة Kellogg انها سحبت علب الحبوب المعسلة Smacks لأن المنتج مرتبط بتفشي السالمونيلا. حتى الآن …

  تشرب كمية غير محدودة من القهوة في اليوم؟ لا داعي للذعر تشير نتائج دراسة جديدة دامت عقدًا من الزمن شملت حوالي 500,000 شخص الى أن شربها -بأي كمية- يؤدي الى حياةٍ اطول من عدم شربها على الاطلاق. في حين أن هناك تحذيرات لهذا الكلام، وجدت الدراسة الجديدة أن حياة اطول مرتبطة بأي نوع من القهوة، فورية، منزوعة الكافيين، وأيًا …

لقد رأينا الأفلام الوثائقية المثيرة للقلق، والمرشدين الصحيين في المحاضرات الصفية، ولاحظنا أن أعداد المصابين بالسمنة ينمو بازدياد وبمعدل ينذر بالخطر. وغالبًا ما يكون السكر هو العدو. فإن تناول الكثير من السكر يرتبط مباشرة مع السمنة ومجموعة من المشاكل المتعلقة بالقلب والكبد، وهناك الكثير من الأساطير مع مجموعة كبيرة من المعلومات الخاطئة التي تجعل من تناول السكر حتى وان كان …

اشارت تحاليل بيانات لـ (1.5) مليون من الامهات الى ان تناول بعض المكملات اثناء فترة الحمل قد يحمي الاطفال من الحساسية، بينما تجنب تناول المكسرات ليس له اي تأثير. يقول روبرت بويل (Robert Boyle) من كلية لندن الامبراطورية (Imperial College London) :”تشير ابحاثنا الى ان المكملات الغذائية المتمثلة بالبروبيوتيك (البروبيوتيك هي متممات غذائية من البكتريا الحية او الكائنات الحية الدقيقة …

  من الامور المهمة التي يتم اخبارنا بها في صف الكيمياء هو تجنب تذوق او لعق أي عينة على الاطلاق. لكن من الواضح إن الامور تتغير حين تصبح عالمًا في احدى تلك المختبرات. إكتشف باحثون في استراليا نبتة تمتلك طعمًا مطابقًا لطعم رقائق البطاطا بنكهة الملح والخل اثناء قيامهم بتصنيف عينات جديدة لمجموعة من الاعشاب، وذلك عن طريق لعق اصابعهم. …

هناك مخاطر جديدة على القلب والأوعية الدموية مرتبطة بإتباع نظام غذائي عالي السكر، حتى في الأشخاص الأصحاء على خلاف العادة. الأشخاص الأصحاء ممن يستهلكون مستويات عالية من السكر هم في خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ووجدت دراسة رائدة من جامعة ساري (University of Surrey) أن مجموعة خاضعة للفحص من الرجال الأصحاء على خلاف العادة قد زادت لديهم مستويات …